Pour 90g de farine :
4 oeufs
1 blanc d’oeuf battu en neige
150g à 200g de sucre à votre convenance,
100ml de lait,
20g de beurre

Les aromates (cannelle, muscade, essence de vanille, essence d’amande, zeste de citron)
Beurrer le moule
Faire cuire au four (au bain marie).