Marinades (accras)


  • 200 g de farine
  • 200ml d’eau
  • 1/2 cuillerée à café de bicarbonate ou de levure,
  • oignon, ail, persil, oignon pays, sil, piment, jus de citron (à votre convenance)

Mélanger le tout à l’aide d’un fouet ou d’un mixeur plongeur. Vous pouvez rajouter de la morue, crevette, ou autre en fin de mélange.

Mettre une petite ou moyenne casserole à chauffer, puis remplir à moitié d’huile. Une fois cette dernière trois chaude, à l’aide d’une cuillère à dessert, prendre la patte et la mettre dans l’huile. Goûter avant de continuer afin d’ajouter d’autres épices si nécessaire.

Servir chaud.

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