Catégorie : Se nourrir

Salade de Papaye Verte

Couper une papaye verte en deux, enlever les graines et rapper la papaye Presser un citron mélangé à la papaye râper puis assaisonner : sel, poivre, huile , piment, ail Recette du Cuisinier Son Jahlibela

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Inspiration/ Papaye rapée

Papaye râpée cuite au jus de citron, Marlin fumé, Croustillant de banane jaune (oignon pays émincé, vinaigrette de groseille ) Plat du Chef Steeve LEGANDRI

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Crème Dessert Épaisse

1/2 litre de Lait 40g de Farine locale 70 à 100g de Sucre à votre convenance Aromates (cannelle, muscade, gousse de vanille, essence d’amande, zeste de citron) A l’aide d’un fouet, mélanger les ingrédients jsuqu’à obtention d’un mélange homogène, tout cela à froid, mettre la casserole sur le feu et remuer de temps en temps […]

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Crêpes à la Farine de Fruit à Pain

• 100g de farine• 2 œufs• 25g de sucre (pour les crêpes sucrées) sinon 15g• 1 pincée de sel• 2 bouchons de rhum• 400ml de lait• Zeste de citron• Cannelle• 1 gousse de vanille (coupez la en deux et grattez l’intérieur pour faire ressortir tous les grains de vanille) – la gousse de vanille permet […]

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